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Pastiera Napoletana
 Dosi:per una base di 26 cmTempo di preparazione:1 ora e 30 minutiTempo di cottura:1 oraLa Pastiera Napoletanaè un tipico dolce pasquale e fa parte della cucina napoletana. La pastiera ha come base una...
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Crema Nutella, Mascarpone e Panna
Quando ho preparato per la prima volta questa crema alla Nutella Mascarpone e Panna, me ne sono innamorata. Un procedimento semplicissimo da fare e bastano pochi ingredienti per ottenere un risultato...
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Carne alla Pizzaiola con Patate
La Carne alla Piazzaiolaè un classico piatto della cucina tipica napoletana, una delle mie preferite anche perchè è molto simile alla cucina siciliana. Per questa ricetta potrete utilizzare in...
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Ravioli Ripieni Ricotta e Spinati
Difficoltà : media Tempo di preparazione: 50 minuti Tempo di cottura: 3/4 minutiOgni tanto mi diletto anch'io a preparare la pasta fresca all'uovo, mi da un senso di soddisfazione oltre al fatto che il...
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Ciambella Marmorizzata
Difficoltà : facile Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 25/30 minuti La Ciambella Marmorizzataè il dolce ideale per la colazione o per la merenda, molto soffice e leggera. Servono davvero...
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Brioches col Tuppo: Brioches Siciliane
 Difficoltà :mediaTempo di preparazione:20 minuti + 4 ore per la lievitazione Tempo di cottura:20 minutiLe Brioches col tuppo sono un tipico dolce della cucina siciliana. Più precisamente, per noi...
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Aceddu cu l'ova
 Difficoltà : facile Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 15 minutiAceddi cu l'ovo, ovvero Uccelli con l'uovo, sono biscotti tipici siciliani che si preparano nel periodo di Pasqua....
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Torta Pasqualina
Difficoltà : facileTempo di preparazione: 30 minuti Tempo di cottura:60 minutiLa Torta Pasqualinaè una torta tipica della cucina genovese e viene preparata nel periodo di Pasqua. La sua realizzazione è...
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Tortino di Patate con Cuore di Prosciutto e Provola
 Difficoltà : facile Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15 minutiIl Tortino di Patateè un delizioso antipasto monoporzione, realizzato con un impasto di patate aromatizzate, che...
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Iris con la Crema: Ricetta Siciliana
Arancini, panzerotti, pizzette e cartocciate...cipolline, raviole e bombette. Vi ho già parlato della colazione tipica di un catanese e dei suoi gusti un pò strani. Del suo modo inconsueto di iniziare...
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Pangrattato Aromatizzato per Panatura
 Difficoltà : facile Tempo di preparazione: 5 minuti Tempo di cottura: nessunoIl Pangrattato Aromatizzatoè un tipo di panatura molto semplice da preparare, ma diversa dalla solita che usiamo nelle...
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Raviole Fritte Ripeni di Ricotta: Ricetta Siciliana
 Difficoltà : medio Tempo di preparazione: 3 ore circa Tempo di cottura: 3 minutiDa brava catanese non potevo far mancare le Raviole con la ricotta, un'altra specialità della mia città . Le raviole sono...
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Penne con Speck, Zucchine e Philadelphia
Difficoltà : facile Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: 10 minutiSalve a tutti cari lettori, oggi voglio proporvi un primo piatto cremosissimo. Le penne con speck, zucchine e...
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Naked Cake con Crema al Mascarpone e Panna
Difficoltà : media Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minutiEra da un pò di tempo che volevo provare a preparare una Naked Cake. In rete ne ho viste davvero tante, una più bella...
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Mud Cake
 Difficoltà : facile Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 60 minuti La Mud Cake, che letteralmente significa "torta fango", è un dolce di origine anglosassone e si presenta molto umida e...
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Crema al Mascarpone e Panna senza Uova
Difficoltà : facile Tempo di preparazione: 10 minuti Tempo di cottura: nessuno Ho preparato questa crema al mascarpone e panna per farcire la mia Neked Cake e devo ammettere che il risultato è stato...
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Granita di Mandorle: Ricetta Siciliana
Difficoltà : facile Tempo di preparzione: 10 minuti + il congelamento Carissimi lettori, oggi è la volta della Granita di mandorle siciliana, ovvero "a minnulata" in gergo dialettale.La Granita di...
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Insalata di Pollo con Rucola Pomodorini e Olive
Difficoltà : bassa Tempo di preprazione: 10 minuti Tempo di cottura: 5 minutiI piatti estivi mi piacciono perchè sono freschi e pieni di colori come quest'insalata di pollo che vi propongo come piatto...
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Sofficini Home Made
Difficoltà : facile Tempo di preparazione: 20 minuti Tempo di cottura: 15/20 minutiAvete mai pensato di preparare i sofficini in casa? Era già da qualche giorno che volevo provare e cercando tra le...
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Anelli Fritti di Cipolla
     Difficoltà : facile Tempo di preparazione: 10 minuti + 30 minuti perriposo  Tempo di cottura: 30 minutiAvete voglia di un antipasto sfizioso? Ecco qui la ricetta degli anelli di cipolla, facili da...
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